Андрей, приветствую вас!
Описываемая вами задача по замене звука вполне реализуема. Правда, необходимо более подробно изучить её, т.е. от вас потребуется предметное описание того, что требуется сделать, а так же показать весь материал, с которым предстоит работать.
По поводу предварительного просмотра - это возможно. Однако, этап, посреди которого реально провести предварительный просмотр, необходимо согласовать до старта работ и получения предоплаты. Присылайте, что необходимо сделать со звуком, видео материал, который у вас имеется. Обсудим, посчитаем. будем договариваться!